今天教大家在家如何製作諸葛烤魚！

諸葛烤魚又叫萬州烤魚，香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥、外皮香脆、肉質鮮嫩，具有獨特的焦香味和濃郁的料香味。下面教大家怎麼在家製作諸葛烤魚！

1.明太魚、鱈魚、黑魚、白鰱魚，去除內臟，並用刀劃上口子。

去內臟

2.用燒烤料和料酒、醬油，和味精進行腌制半小時。

上料腌制

3.上面也蓋一層錫紙入烤箱，200度烤制25分鐘。

入烤箱

4. 各種蔬菜洗凈后，切塊兒備用。

各蔬菜種

5. 鍋中熱油后把蔬菜倒進去翻炒，並加老乾媽及各種調料，直到收汁后炒好備用。

炒好蔬菜

6.魚烤好后拿出並把炒好的蔬菜均勻的鋪放其中，然後再入烤箱200度烤15分鐘。

把炒菜跟魚放在一起

7.出爐後上面擺放一層香菜，然後熱鍋入油，並把花椒和小紅椒放入油中榨出味道后，將熱油淋在表面。

差不多這個樣子

8.味道非常好，吃的時候小心燙嘴哦！家庭做法!

可以開動嘍!

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