這個長得像腎一樣的植物在農村很普遍 吃了大補

這個長得像腎一樣的小球你見過嗎？在農村他被叫做山藥蛋，是一種長在山藥藤的葉腋處的一種球狀的山藥，山藥和山藥蛋只是外形不一樣，生長的部位不一樣，其它功能和吃法都是一樣的。

山藥蛋煮熟后變灰色，皮薄，肉白質細。別名「零餘子」又稱山藥籽，俗稱「山藥豆」，有食補作用。

山藥蛋和山藥都是一種很補的食物，有很好的養胃作用，同時也可以有健脾，山藥和山藥蛋都是特別進補的，可以用山藥和山藥蛋來做湯，也可以用來炒著吃吃。對於一些食慾不好的人群，常吃山藥都是可以起到很好的調理作用的。

其實除了蒸煮吃法外，山藥蛋還有一種吃法，就是像糖葫蘆一樣，在熬制好的冰糖中一沾，製成山藥蛋串，吃起來香香甜甜別有滋味，小時候的這種味道你懷念嗎？更多好吃好玩的美食，歡迎關注微信公眾號「新聞攝影」。