減肥便秘吃地瓜，如何選好地瓜你會嗎

選購地瓜時的要點有以下幾點：

1）　選購地瓜時可選擇塊莖硬實，表皮平滑、乾燥，不會凹凸不平，以沒有裂痕或是斑點的最好。表皮皺皺的地瓜，有可能是採收時間較長，不新鮮了。

2）　購買時要注意檢查一下地瓜的尖端，因為地瓜通常都會從尖端開始腐爛。

3）　買地瓜時要挑豐碩、寬胖厚實的為佳，同時整體形狀要完整，避免選購遭受到外力壓迫而斷裂的。

4）　太細長的地瓜纖維多，口感沒那 么好。此外，也要避免選購表面有過多芽眼的。

5）　地瓜表面若有受傷，多是在收割時被機器傷到。受傷的地瓜比較容易腐爛，注意不要挑到。

6）　不要選擇發芽的地瓜，因為地瓜的水分會被芽給吸收，口感會因而變差。

你還有其他挑選地瓜的好方法或者好技巧嗎？可以分享給大家一起使用哦！