女人想要不衰老，一定要常喝這碗湯！補血益氣抗衰老，做法超簡單

黑衣白羽的烏雞或許走慣了煲湯的路線，作為肉質細嫩，營養豐富且名頭在外的烏雞，被人們稱為「名貴食療珍禽」，著名的烏雞白鳳丸其中一味主料就是烏雞，但總歸葯補不如食補，在生活間隙犒勞一下自己才是最好的選擇，對於我們來說，一煲靚湯勝過一副好葯，不管是居家小女人還是職場女超人，一碗雞湯都是無限溫暖的。

烏雞是葯食同源的保健佳品，常食用烏雞可以延緩衰老、強筋健骨，用枸杞、紅棗搭配有補血養顏、益精明目的作用。當歸和黃芪補血補氣，非常適合平時滋補，煲湯時適量加入效果更好。

食材：烏雞1隻，當歸2克，黃芪3克

配料：鹽5克、料酒15毫升，姜10克，紅棗3粒、枸杞少許

做法：1、準備好食材。

2、烏雞洗凈，斬小塊。當歸、黃芪放入碗中清水浸泡，去除雜質。紅棗洗凈。

3、盆中入冷水，把切好的烏雞塊放入其中，倒入料酒大火煮開。

4、烏雞焯水的同時，取鍋放入足量冷水大火燒開，用筷子逐個夾起焯好的烏雞塊在滾水中翻兩滾，然後放入鍋中。

5、放入薑片，大火燒開，撇去少許浮沫。

6、然後放入當歸、黃芪和紅棗。

7、蓋上鍋蓋轉中小火煲2個小時。

8、出鍋前加入枸杞和鹽，盛入碗中即可。

Olivia美食記錄：

1、烏雞焯水后浮沫較多不容易撇乾淨，最好用筷子夾起雞塊在沸騰的水裡涮幾下，這樣雜質能去的比較乾淨，也不需要再額外沖洗雞塊了。

2、當歸和黃芪補血補氣，非常適合平時滋補，不過當歸藥味較重，可根據情況調整用量和煮制時間。

3、紅棗可以換成金絲小棗，用量加倍即可。

4、這個燉湯的方法很簡單也容易掌握，烏雞絕對不僅僅只適合女性哦，也適合用來全家滋補。