檸檬優格蛋糕[檸檬糖霜]，總是愛甜點
用植物油替代奶油，加入優格，味道更清爽。在蛋糕上淋上檸檬糖霜，薄薄一層脆皮，酥軟香甜，越吃越喜歡！再配上一杯冰桔茶，夏日午後，就是這麼享受呀～♡(*´∀｀*)
製作方法：
1) 開烤箱預熱至180度。
2) 把低筋麵粉、小蘇打粉、鹽混合在一起，然後過篩。
3) 把檸檬皮屑和細砂糖以手搓揉混合，使檸檬香氣滲入砂糖中。
4) 把上邊混合了檸檬皮屑的砂糖和原味優格、葵花籽油、1顆雞蛋、香草精混合在一起攪拌均勻。
然後再把第2)步拌好的麵粉加入其中，攪拌至看不到乾麵粉就可以了。
5) 把攪拌好的麵糊平均倒入烤模中，送入預熱好的烤箱中，烘烤約25分鐘。以竹籤插入蛋糕中心測試，抽出竹籤上沒有粘麵糊就說明烤好了。
6) 從模具里取出來，置於鐵網上放涼。
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7) 將糖分和檸檬汁混合均勻就製成檸檬糖霜了。
8) 把檸檬糖霜薄薄地淋在放涼的蛋糕上，再趁糖霜未凝固前撒上少許檸檬皮屑裝飾。
怎麼樣，看著非常好吃吧，吃起來才是真的香哦~~
沒吃完的蛋糕可裝入密封盒冷藏，冰涼的蛋糕也很好吃！
要準備的材料有：
【蛋糕材料】
低筋麵粉 85g
小蘇打粉 1/2小匙
鹽 1/8小匙
細砂糖 50g
檸檬皮屑 半顆檸檬
原味優格 90g
葵花籽油 50g
雞蛋 1顆
香草精 1/4小匙
【檸檬糖霜】
糖粉 30g
檸檬汁 1小匙
(以上的量使用直徑8.4cm，高度5cm的硅膠蛋糕模，可做3份。)