家常菜 蚝油生菜

用料

家常菜 蚝油生菜的做法

1. 將生菜洗凈待用。 蒜切細，盡量細一些。

2. 在鍋中注入清水，水沸騰了之後把生菜燙熟（30秒左右），

   

3. 撈出濾水備用。

   

4. 熱鍋少油，放入蒜茸、蚝油、醬油、白糖翻炒1分鐘，再取一個小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在鍋中與耗油汁混合（勾芡）。

   

5. 把調好的汁淋在生菜上即可。

   

6. 成品欣賞

   

7. 成品欣賞

   

8. 成品欣賞

   

小貼士

1、 勾芡用得生粉一定要少，水和生粉的比例1:20，這個比例小美也是大概的，反正生粉要少，水要多一點。

2、生菜燙的時間要短，我就用的一般的生菜，建議用圓生菜，那種生菜做沙拉用得多一些，葉子比較白口感脆，但是一般市場都沒有銷售的。

3、蚝油、生抽、白糖（2:1:1）