夏天就要來了，祛濕總沒效，別怪薏米，是你自己煮錯了

【導語】

立夏就要來了，今年雨水似乎又多，正是濕熱重，人最難熬的時候。

如果經常會覺得渾身軟綿綿，沒胃口，身體重，關節酸疼，臉上的痘痘遷延不愈，通常就是濕熱找上門了。

薏米到底能不能祛濕？

祛濕都會想起薏米（也叫薏苡仁，以下通稱薏仁），說到薏仁，古籍里是這些描述：

① 味甘微寒。

主筋急，拘攣不可屈伸，風濕痹，下氣。久服輕身益氣。其根下三蟲，一名解蠡。生平澤及田野。

——《神農本草經》記載：

② 薏苡，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能去濕利水。

——《本草正》

薏仁味甘，利水。所以薏仁的「祛濕」是從下而祛的，濕氣排除的渠道主要是二便。

吃薏仁后，二便增多，都是正常的排濕現象，只要排便后神清氣爽就好。

③ 薏仁最善利水，不至損耗真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之，視病之輕重，准用藥之多寡，則陰陽不傷，而濕病易去。

——《本草新編》

這裡對薏仁的評價很高，不僅祛濕，而且還不損耗津液，尤其提到的是，最宜「濕盛在下」，所以，這些「濕」薏仁能輕鬆對付：

④ 腳氣、下肢水腫、風濕痹痛、小便頻繁、大便不成型、陰囊潮濕、白帶異常。

——《本草經疏》

雖說薏仁是「祛濕神器」，但並不是人人適用，用對了才好。

這裡要提醒：懷孕的媽咪們要躲開薏仁哦。

薏米到底怎麼吃？

關於怎麼吃薏仁？

簡單概括一句話：正確搭配，吃身體最需要的東西！

薏仁赤小豆芡實湯

中醫講，脾喜燥而惡濕，主運化水谷，薏米微寒，單獨長期食用是會傷害脾胃的，所以我們一定要正確搭配。

現代人體質都偏寒，單吃薏米赤小豆，是會加重脾胃負擔的。

而芡實性平，有祛脾胃之濕痰，留真水（溫脾、保胃氣）的效果，這樣搭配，祛濕才會事半功倍。

芊兒給小主們推薦一種能發揮食材最大功效的做法！

1、取赤小豆一把、薏仁一把，芡實一把，洗凈瀝干。

2、把鍋燒熱，將赤小豆、薏仁干炒至微香。

3、加適量水，一定要漫過薏仁、赤小豆和芡實，浸泡3小時。

4、蓋上蓋子大火煮開，關火，燜10分鐘。此步驟重複3次。

5、最後一次煮開時，加入肉桂粉（酌口味添加），再關火燜半小時即可。

溫馨提示：

其中，干炒、加肉桂粉，都有溫陽祛濕的意味。

一方面可以平衡薏仁的寒性，另一方面又能升發陽氣，及時補充身體津液。

關於薏仁赤小豆湯，還有兩個常見的誤區：

1、一直煮就會煮爛

這是食材都有的特點，尤其是制干很徹底的，一直煮其實很難煮爛，芊兒建議，提前浸泡1~2小時。

2、赤小豆和紅豆是兩種不同的食材

《本草新編》記載：或問赤小豆，即家園之紅豆乎？曰∶別是一種，其色如朱而發光，頭上一點黑如漆。

若家園之紅豆，名曰紅，而色實紫，能療飢，而不能利水去濕，多食亦敗血，功用與赤小豆迥別。切勿以家園之紅豆，而錯用之也。

3、只吃食材不喝湯

很多小主們認為食材具備的功效就應該是吃食材，忽略了所煮的粥湯里，經過高溫所煮出的精華，粥湯養脾胃的效果也是非常好的。

4、食材不能炒

有人認為食材炒過後效果就不好了，其實不是，薏仁微寒，經過干炒后，健脾且更好消化。

所以，如果小主喝了薏仁赤小豆湯，覺得沒效果甚至不舒服，先看看自己使用的食材是正確的，做法是不是正確的，然後再改良一下做法試試看！

親愛噠小主們，好好祛祛濕，過個裙舞飛揚、清爽的夏天喲~

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