一項新的研究揭示了疫苗如何成功降低小鼠中的「不良」膽固醇並減少動脈粥樣硬化，這是斑塊積聚引起的動脈狹窄。這或將意味著，每天使用他汀類藥物降低膽固醇可能很快就會成為過去。

高膽固醇患者或擺脫每天服藥

該疫苗稱為AT04A，已經進入人類臨床試驗，預計到今年年底將會有結果。如果疫苗被發現是安全有效的，研究人員稱它將為高膽固醇提供長期的治療策略；病人不用每天服用他汀類藥物，只需注射一針，然後再進行一次注射。工作人員和研究小組揭示了在注射時，他們的AT04A疫苗會產生針對PCSK9的抗體並阻止其發揮作用。這增加了LDL受體的活性，使他們能從血液中清除LDL膽固醇。

基於AT04A在小鼠研究中的成功，2015年開始了一期臨床試驗，其中包括72名健康成人。結果將於今年年底完成。雖然AT04A疫苗顯示出了療效，但研究人員強調，確定這種治療策略的長期安全性是非常重要的。

膽固醇高的飲食原則

一、保持熱量均衡分配，饑飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。

二、主食應以穀類為主，粗細搭配。粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分，保持碳水化合物供熱量佔總熱量的55%以上。

三、增加豆類食品，提高蛋白質利用率，以干豆計算，平均每日應攝入 30g以上，或豆腐乾45g或豆腐75——150g。

四、在動物性食物的結構中，增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物，如魚、禽、瘦肉等，減少陸生動物脂肪，最終使動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。

降低膽固醇吃什麼好

洋蔥。洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化。

生薑。生薑內含有一種類似水楊酸的有機化合物，該物質的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。

西柚。西柚富含鉀幾乎不含鈉，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。

蘋果。蘋果是人們容易忽視的「降脂果」，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。

深海魚。深海魚類含有豐富的歐米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，令血液的粘稠度下降，有助於預防血栓形成的可能性。

鱷梨。鱷梨屬於「能量密集型」水果，脂肪含量特別高，但這些脂肪的主要成分卻是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利於血脂肪的控制。經常吃鱷梨，可以降低血液中膽固醇含量，預防心臟血管疾病的發生，是高血壓、冠心病患者的保健水果。