秋葵，這道風靡全球的秋季養生蔬菜，可能不適合你？看完它再吃

隨著人們的健康的關注，健康飲食是人們的追求，而秋葵，作為一種高檔營養保健蔬菜，因此風靡全球。

它到底有什麼「魅力」呢？

秋葵其實不只是食材，也是藥品的主要材料，可用於製藥、做菜、種花等，秋葵的纖維很高，蛋白質也高，還有許多的維生素和微量元素，而且其硝酸鹽含量很低，是一種很好的綠色蔬菜，健康、營養又安全衛生。

為什麼秋葵是一種保健蔬菜？

因為秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣、氨基酸、果膠纖維等，所以具有保護皮膚和胃黏膜的功效，經常使用秋葵，能幫助消化、促進腸道蠕動，減少毒素在人體內的殘留累積，還能降低膽固醇含量、糖含量，減少脂肪，消除疲勞，保護肝臟。秋葵抗疲勞的效果可以與人蔘媲美，但並不會引起燥熱上火，所以多吃秋葵，可以幫助人迅速恢復體力，強身健體。

秋葵還有鋅和硒等微量元素，有益於人體防癌抗癌。秋葵還有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚有保健作用，而且能美白細膩皮膚。

所以作為一種蔬菜，秋葵營養又健康，自然備受推崇。但是秋葵也不是適合所有人食用，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉，這3類人不可多食秋葵！