早餐的重要性

1.何為早餐呢？通俗的說:「就是早晨起床后的第一餐。」人經過一夜的睡眠，身體消耗了大量的水分和營養，所以早晨起床后我們的身體處於一種生理性缺水狀態。因此，早晨起床后我們先不要急於吃早餐，而應該喝500-800毫升的溫開水，這樣既可補充身體一夜流失的水分，還可以清理腸道，但是不可多飲。

2.「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。」首先我們要知道吃早餐的最佳時間。醫學專家指出，如果過早餐吃的過早會擾亂胃腸蠕動的節奏，對身體不好，所以我們吃早餐最合適的時間是早晨7點以後，因為這時人的食慾最旺盛。

3.如果不吃早餐會對我們身體有何影響呢？早餐是大腦活動的能量之源。現在的年輕人基本都生活在城市，因為緊張忙碌的工作生活，通常會以睡眠不足，時間太緊，來不及吃早餐等諸多借口不吃早餐，這樣就會使體內無法供應足夠血糖以供消耗，導致身體感到疲勞、倦怠、精神不振、腦力不集中、反應遲鈍。久而久之，就容易患消化系統疾病，血管硬化，便秘，體重增加，成為肥胖一族。

4.吃早餐要講究個性生理特點，同時也要考慮各人的口味愛好和食慾。最好是熱稀飯、熱牛奶、熱豆漿、熱燕麥片。切記不要喝碳酸飲料、冰紅茶，空腹吃香蕉和菠蘿，油炸食品更要少吃。要以清淡、營養均衡、水分充足、能量不要過高為主要原則，進行合理搭配早餐。早餐的標準配置:豆漿、油條、包子、餛飩、煎餅（北方）;米線、河粉、麥燒（南方）。

5.兒童早晨應吃一個雞蛋和一兩片麵包，一杯牛奶。因為兒童正是生長發育的旺盛時期，要注重補充豐富的蛋白質和鈣。青少年身體發育較快，骨骼，肌肉一起長，特別需要補充足夠的鈣和維生素A、C，因此早晨應吃麵包、饅頭、餅乾等碳水化合物外加雞蛋牛奶。中老年人為減緩身體的衰老，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶、豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的（加了糖的）等糧食。