這才是手抓餅最好吃的做法,營養美味,天天當早餐吃也不會膩
手抓餅是一道十分美味的台灣小吃,主要是由麵粉、蔥花等食材製作而成,做法簡單,以後想吃可以自己在家做。
食材:麵粉、溫水、食用油、麵粉、蔥花、鹽
步驟:
1、溫水和面,揉光滑后靜置20分鐘,麵糰醒發時製作油酥:將麵粉與食用油、鹽混合均勻即成。
2、麵糰均分成兩個滾圓,取一個麵糰擀成長方形,厚度為3mm。
3、在面片上抹油酥,撒蔥花和鹽,由上至下捲起面片,卷緊。
4、捏緊介面處,介面處朝下,將長條麵糰按扁。
5、將其一切為二,介面處朝上,兩條面合在一起。
6、盤成餅狀,蓋濕布靜置20分鐘。
7、最後擀成薄餅,平底鍋刷油,油熱后將餅放入,中小火加蓋一分鐘,反覆兩次。
8、烙至金黃出鍋,再配上一碗粥或者牛奶,一頓幸福的早餐就完成啦,午餐、晚餐也能吃。