超級美味的「日式炸雞」——做法簡單，比 KFC 還好吃哦

這是一道非常美味的日本家常菜，原本是從中國傳入，但是由於國人的飲食習慣，在國內除了一些西餐店，貌似很少能吃炸雞之類的美味，中國人更多的是愛吃炒菜燉菜。

其實，許多美味的東西都有一個共性，就是不太健康，但是……它確實好吃啊，油炸就油炸吧，又不是天天吃，人生在世，得對得起自己的胃不是？

這款炸雞口感外焦里嫩，咬開之後會有鮮美的雞肉汁流出，非常美味，所以今天拿出來推薦給大家。

用料：

做法：

1. 將所有調料放到碗里，把姜、蒜磨成末，放入碗中一起拌勻，把它們做成美味的醬汁，備用。

2. 把雞肉切大塊，我選的是雞腿肉，雞腿肉相比其它部位的肉做出來好吃的多，何況，雞腿肉也不貴:)

3. 把切好的雞肉塊放進之前做好的醬汁里，攪拌拌勻，然後放進冰箱冷藏至少半小時左右，讓其自然入味。

4. 把腌制好的雞塊取出，放入碗中，取一個雞蛋，打勻，然後倒入放雞塊的碗中，攪拌均勻。

5. 把雞塊放到保鮮袋中，取三大勺麵粉放到保鮮袋裡，使勁晃幾下，讓麵粉在雞塊上面粘均勻。

6. 鍋里放入足量的油（雞塊放進去至少可以浸一半），把油加熱至 6 成熱，然後把雞塊放進去炸，期間一直保持使用中火油炸。

7. 當全部雞塊炸兩面炸成金黃色之後，撈出放到廚房紙上吸油，待用。

8. 把鍋里的油使用大火燒熱，把雞塊放入再炸一次，當雞塊的顏色變深之後，再撈出吸油即可。

9. 可切一些捲心菜或生菜伴盤，吃時記得蘸美乃滋，好味翻倍哦。

小貼士：

切忌：吃太多、天天吃。

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