每年過年親朋好友聚會必做串串 照燒雞肉串

圖文步驟

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​把雞肉洗凈后切成一口大小

​把料酒、鹽、玉米粉加入雞肉中用手拌勻按摩至腌料被雞肉吸收

​把姜切片和拍松、大蔥切段備用

​​把醬油、料酒、水姜和大蔥加入鍋中拌勻以中火煮滾后蓋上，調小火煮10分鐘

​打開蓋取出姜和大蔥，加入黃冰糖，以中小火把照燒醬汁煮約15分鐘至濃稠，中間記得攪拌
​把雞肉串起
​以中小火燒熱油，把雞肉串每面煎3分鐘
​把雞肉串其中一面掃上照燒醬汁后翻面，把剛掃上醬汁的一面煎1分鐘。每面重複掃上醬汁3次和煎3次，煎至雞肉熟透即可上碟
​撒上白芝麻和蔥花即成。