利用雞蛋製作4種美食，媽媽再也不用擔心寶寶不吃飯了

雞蛋是一種營養價值很高的食品，從4至5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。雞蛋不僅含有蛋白質，而且還有重要的微營養素，一般來說雞蛋怎麼吃都是很營養的。下面跟著我一起製作幾種常見並且適合寶寶吃的4種雞蛋輔食吧。

一、雞蛋羹

材料：雞蛋1個，水1/4杯 輔料：鹽少許

製作方法：

1.將雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入鹽，適當加入水攪打。

2.加入加了涼水的蒸鍋中，蒸8~10分鐘至凝成羹。

小貼士：嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏，蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒可以營養互補。
​二、橙汁雞蛋粒

材料：雞蛋一個 輔材：橙汁適量

製作方法：

1.將一個整雞蛋煮熟后，蛋白和蛋黃分離，取蛋白切成小粒，備用。

2.取蛋黃，用適量的鮮橙汁調成糊狀。

3.將備用的粒狀蛋白與蛋黃混合均勻即可。

小貼士：橙汁可以在超市購買，也可以自己鮮榨橙汁。
​三、什錦蛋絲

材料：雞蛋2個，青椒50g，干香菇5g，胡蘿蔔50g 輔材：油、鹽、味精、水澱粉

製作方法：

1.先將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打入兩個碗中，打散后加入少許水澱粉打勻（不可打起泡）。

2.分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火），冷卻后取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲；香菇、青椒、胡蘿蔔也切成絲。

3.炒鍋中加油，放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，然後放入蛋白絲和蛋黃絲，加鹽、味精，翻炒均勻即可。
​四.雞蛋布丁

材料：2個雞蛋，牛奶，酸奶 輔材：糖

製作方法：

1.將兩個雞蛋打碗里，加糖攪拌均勻，再加入牛奶、酸奶，然後在用攪拌器打勻，這就是布丁液了

2.將布丁液過濾三遍，裝入模具中，再往其中加入冷水，放入微波爐中高火加熱一分鐘即可。
​利用雞蛋，我們輕輕鬆鬆製作出四種好吃有營養的輔食，相信寶寶會吃的更健康，媽媽也會更放心。