油條拌黃瓜,竟然還可以這樣吃!
一直以為油條只能當早餐吃,
但是後來發現,原來入菜也那麼好吃~
油條拌黃瓜
原料:油條3根、黃瓜2根、鹽、醬油、醋、味精、蒜、麻醬
做法:
1. 蒜搗成泥,加鹽、味精、水適量調勻,放入麻汁中,用適量醋、醬油將麻汁調開。
2. 黃瓜拍碎放入碗中,油條切成小段,倒入盛黃瓜的碗中。
3. 調勻的蒜泥澆到黃瓜、油條中,拌勻即可。
絲瓜炒油條
原料:絲瓜1條、油條2根、小米椒4個、油、鹽4克、雞精2克
做法:
1. 絲瓜去皮洗凈切條;姜切絲;紅椒切丁;油條先切段,再改刀成豎條。
2. 鍋中下底油,油熱后,下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋,余油再次燒熱,下薑絲,紅椒丁炒香后倒入絲瓜翻炒。
3. 炒到絲瓜變軟后加鹽調味,絲瓜水份快乾時倒入煎好的油條翻勻撒許雞精即可。
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荷蘭豆百合炒油條
原料:油條、百合、荷蘭豆、蒜瓣
做法:
1. 油條切段后入溫油小火復炸至酥脆,用吸油紙吸去表面的油。
2. 百合切去兩頭,剝開洗凈;荷蘭豆去筋切片,用沸水焯后入冷水降溫;蒜瓣切蒜蓉。
3. 熱鍋下油,油溫後下蒜蓉煸香,下百合、荷蘭豆煸炒。
4. 加少許清水,調入鹽、白糖、雞精調味,放入油條翻炒均勻即可。
椒香雞丁油條炒飯
原料:雞胸肉、油條、青椒、剩飯、蒜蓉香辣醬、老抽
做法:
1. 雞肉切小丁,用少許鹽腌一會兒;青椒切塊;油條切小段。
2. 雞肉放油鍋炒至變色撈起瀝油。
3. 原鍋放米飯炒散,放一匙香辣醬拌炒,放半匙老抽,先後放青椒和雞肉拌炒
至青椒斷生,加入油條略炒即可。