輕鬆用電鍋做的7道燜飯，簡單不失美味

不知道大家有沒有想過，不想做飯時，該怎麼辦，其實很簡單啦！電鍋燜飯，你不知道吧！提前準備好食材，什麼時候想吃，什麼時候做。簡單方便，而且香氣撲鼻，有菜、有飯的一鍋，絕對滿足你的胃口。現在教你7種不同口味的燜飯，簡單易做，喜歡的童鞋趕緊學起來吧~

• 食材：
  
  250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油
  做法：
  
  1)香菇洗淨，摘去根蒂備用
  
  2)臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以
  
  3)胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲
  
  4)鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下
  
  5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒
  
  6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味
  
  7)將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香
  
  8)燜米飯
  
  9)等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮
  
  10)直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可（愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴）

  

• 食材：
  
  500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜
  做法：
  
  1)排骨斬小塊，泡去血水。
  
  2)大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。
  
  3)鍋裡倒少許水，放入冰糖。
  
  4)炒至淺咖啡色。
  
  5)放入排骨快速翻炒。
  
  6)均勻的炒上糖色。
  
  7)八角和姜炒出香味（排骨推到一邊）。
  
  8)繼續翻炒。
  
  9)倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆裡。
  
  10)把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘。
  
  11)放入紅椒。
  
  12)放蒜薹快速拌勻。ok！

  

• 食材：
  
  300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉
  做法：
  
  1)羊肉洗淨，切小塊。
  
  2)蔥切段、姜切片、胡蘿蔔切小丁。
  
  3)鍋內加水放入蔥薑。
  
  4)水開後放入切好的羊肉大火煮開。
  
  5)等羊肉變白色撈出備用。
  
  6)炒鍋內加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。
  
  7)鍋內加水，放入胡蘿蔔丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開。
  
  8)把鍋內肉湯倒入電飯鍋
  
  9)把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進行即可

  

• 食材：
  
  1個土豆、適量扁豆角、適量五花肉、適量鹽、適量大米、適量洋蔥、適量生抽、適量食用油、適量蔥
  做法：
  
  1)土豆切塊，豆角掰去兩頭，拉去硬絲，掰合適的段。
  
  2)蔥切絲。
  
  3)五花肉切丁。
  
  4)鍋子燒熱，放入蔥煸炒出香味。
  
  5)放入五花肉煸炒。
  
  6)放入土豆和扁豆，煸炒。
  
  7)放入適量生抽，上色。
  
  8)加入適量的鹽。
  
  9)倒入適量的清水。
  
  10)大米提前浸泡半小時左右。
  
  11)將大米放入鍋內。（水大約沒過大米一指關節厚度）
  
  12)大火燒開，轉小火，燒至水分乾。
  
  13)米熟，微火，燒鍋巴底，等聞到微微的焦香即可關火。
  
  14)輕輕翻動，出鍋即可。

  

• 食材：
  
  2個土豆、1根胡蘿蔔、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量蔥、適量姜
  做法：
  
  1)土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。
  
  2)牛肉洗淨切小丁。
  
  3)蔥薑切末。
  
  4)鍋中放入適量橄欖油，放入蔥薑熗鍋。
  
  5)炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色。
  
  6)放入適量醬油翻炒均勻。
  
  7)放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。
  
  8)電飯鍋內膽裡準備好大米，洗淨，放入適量清水。
  
  9)將炒完的菜倒進去。
  
  10)用筷子攪拌均勻。
  
  11)電鍋煮飯即可。

  

• 食材：
  
  大米2杯、土豆中等大小1個、香腸風乾的，1根、冷凍青豆適量、冷凍玉米粒適量、豆角、韓式辣醬適量、醬油、榨菜
  做法：
  
  1)大米洗淨、豆角洗淨切粒、土豆去皮洗淨切1厘米見方的小丁、香腸切丁
  
  2)上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻
  
  3)按正常煮飯程序至開關跳起後再燜10分鐘4)加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可
  

  

• 食材：
  
  大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許
  做法：
  
  1)雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘
  
  2)將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁
  
  3)大米淘洗乾淨，瀝乾水分
  
  4)平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香
  
  5)再加入蘑菇香菇繼續炒香
  
  6)再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香
  
  7)然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。（水量要多次少加，多觀察並多加攪拌）
  
  8)米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋