排骨燜飯：有肉有菜又有飯的靈魂美食，我家隔三差五就要做來吃
排骨營養價值極為豐富，鈣含量極高，因此在外面排骨做成的飯菜價格都比較高。排骨的做法有很多，燜炸煎煮都可以，小編最愛的就是蒸或者煮了，因為這樣可以避免高溫破壞排骨的營養結構。今天小編教給大家的就是一道以排骨為食材的飯的做法，小編家裡隔三差五就會吃上一次，鮮香味美，一天沒吃還饞得慌，關鍵是有了它其他的菜呀飯呀都可以不吃了，也不用再單獨炒菜了。而且這飯的營養很豐富，有菜有肉又有飯，只要一鍋就能滿足身體所需的全方位營養和能量。下面小編就將這飯的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
排骨燜飯
By 妃·英理
配料：
排骨 200克、香菇 5個、土豆 1個、胡蘿蔔 1根、大米 1碗、小蔥 2根、八角 1個、香葉 1片、姜 1片、花生油 1湯勺、老抽 1勺、精鹽 1茶匙、雞精 1茶匙
烹飪步驟：
1.香菇洗凈去根切片
2.土豆，胡蘿蔔去皮切小丁備用
3.排骨涼水下鍋，放蔥，姜，八角，香葉，開鍋轉中火焯5分鐘，用筷子將排骨夾出，血沫子就留在鍋里了
4.焯好的排骨
5.電壓力鍋放入大米淘洗乾凈，加入平時蒸飯的水量即可
6.鍋中倒入適量油，燒熱放入香蔥碎炸香
7.先後放入胡蘿蔔，土豆，香菇翻炒均勻
8.放入排骨後倒入醬油，老抽色重，放的時候要慎重，如果不喜歡顏色深可改用生抽
9.加入鹽和雞精翻炒均勻
10.將炒好的菜平鋪在大米上，入電壓力鍋選擇煮飯功能
11.蒸好後開蓋用筷子攪勻即可
12.成品
烹飪小貼士：
1、飯中加入香菇，可以有效地吸去大量的油脂和菜汁，讓排骨燜飯更加噴香。除此之外，香菇中的多糖可以促進淋巴細胞的產生，提高機體的免疫能力；
2、香菇的菌蓋含有核糖核酸，進入人體後，能夠產生抗癌作用的乾擾素，因此常吃香菇能夠預防癌症；
3、香菇能夠降低三高，還能夠預防動脈硬化以及肝硬化等疾病；
4、胡蘿蔔含有豐富的植物纖維，吸水性極強，能夠在腸道內膨脹，有助於清理腸胃，非常適合腸胃不適或者便秘患者食用；
5、胡蘿蔔中的維生素A是骨骼生長的必需物質，常吃胡蘿蔔能夠促進骨骼生長發育，維護骨質健康。
每個人都有自己喜歡的口味，因此做菜方式也會有稍許的不一樣，下面的這個跟上面的「排骨燜飯」不大一樣的做法，希望你也喜歡~
註：土豆=馬鈴薯；生抽：顏色較淺的醬油，用以調味；老抽：顏色較深的醬油，用以調色。
